สถานะการพัฒนาของอุตสาหกรรมครีมเทียมที่ไม่ใช่นม

ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศจีนและตลาดสำหรับครีมเทียมที่ไม่ใช่นมยังคงมีเสถียรภาพโดยเน้นการเพิ่มปริมาณการผลิต ประเภทของครีมเทียมที่ไม่ใช่นมมีความหลากหลายพร้อมแอพพลิเคชั่นที่หลากหลาย Non-Dairy Creamer เป็นส่วนผสมอาหารที่มีลักษณะเชิงคุณภาพที่ดีเช่นการเพิ่มรสชาติการเพิ่มปริมาณไขมันนำเสนอรสชาติที่หลากหลายและง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่ง วัตถุดิบหลัก ได้แก่ น้ำมันพืช, นมผง, น้ำเชื่อมแป้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ เช่นอิมัลซิไฟเออร์, เครื่องข้น, ความคงตัวและรสชาติ มันถูกประมวลผลโดยใช้เทคโนโลยี microencapsulation เช่นอิมัลซิไฟเออร์และการอบแห้งสเปรย์เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มครีมบำรุงที่ไม่ใช่นมสามารถเพิ่มความเรียบเนียนความร่ำรวยและความสมบูรณ์ของรสชาติอาหารและเครื่องดื่มและสามารถใช้แทนนมผง ดังนั้นจึงมักใช้ในการผลิตชานมกาแฟข้าวโอ๊ตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ฯลฯ โดยทั่วไปปริมาณไขมัน 20-50% ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมจะใช้เป็นส่วนผสมในการทำเครื่องดื่ม

ด้วยการปรับปรุงสูตรและเทคโนโลยีทำให้ครีมบำรุงผิวที่ไม่ทำงานเช่นการละลายเย็น, ทนกรดและ MCT จะค่อยๆได้รับการแนะนำให้รู้จักกับตลาดขยายการใช้งานของพวกเขาไปยังสาขาต่างๆเช่นการดูแลสุขภาพและการดูแลทางการแพทย์ ในปี 2022 ทั่วโลกครีมเทียมที่ไม่ใช่นมขนาดของตลาดอยู่ที่ 6.373 พันล้านดอลลาร์และคาดว่าจะสูงถึง 6.814 พันล้านดอลลาร์ในปี 2566 ทำให้การเติบโตที่มั่นคง ในปี 2566 คาดว่าจะมีขนาดตลาดครีมนมที่ไม่ใช่นมในประเทศจีนคาดว่าจะสูงถึง 9.008 พันล้านหยวนเพิ่มขึ้น 10.0% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว