ลักษณะผลิตภัณฑ์ของผงไขมันพืช

ผงไขมันพืชสามารถปรับปรุงโครงสร้างภายในของอาหาร เพิ่มกลิ่นหอมและไขมัน ทำให้รสชาติละเอียดอ่อน เรียบเนียน และหนา ดังนั้นจึงเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟด้วย สามารถใช้สำหรับข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป เค้ก บิสกิต ฯลฯ ทำให้เนื้อเยื่อเค้กละเอียดอ่อนและเพิ่มความยืดหยุ่น บิสกิตสามารถเพิ่มความกรอบและเสี่ยงต่อการสูญเสียน้ำมันน้อยลง

ผงไขมันสามารถละลายได้ดีในทันที และมีรสชาติคล้ายกับ "นม" ผ่านสาระสำคัญ สามารถใช้แทนนมผงหรือลดปริมาณการใช้นมในการแปรรูปอาหารได้ จึงช่วยลดต้นทุนการผลิตในขณะที่ยังคงรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้คงที่