คุณค่าของครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสำหรับซีเรียลในอุตสาหกรรมการทำอาหารคืออะไร?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสำหรับซีเรียลปรากฏตัวบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ ในชีวิตประจำวันของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมชาและกาแฟ แล้วครีมเทียมที่ไม่ใช่นมคืออะไร?

ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสำหรับซีเรียลยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อครีมเมอร์หรือกรดไขมันทรานส์น้ำมันพืชไฮโดรเจน มันเป็นสารเติมแต่งอาหารทั่วไปส่วนใหญ่ใช้เพื่อปรับปรุงโครงสร้างภายในของอาหารและเพิ่มรสชาติและรสชาติ ส่วนผสมหลักของครีมเทียมที่ไม่ใช่นมคือน้ำมันพืชกลั่นน้ำมันพืชไฮโดรเจนและเคซีน

ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมไม่ใช่เครื่องดื่มที่เป็นของแข็งในความหมายดั้งเดิม มันเป็นผงที่เป็นของแข็งที่ทำจากการผสมน้ำมันพืชธรรมชาติและผงเกรนละเอียดผ่านเทคโนโลยีไลโปโซม มันสามารถละลายในน้ำหรือนมเพื่อดื่ม

ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสำหรับซีเรียลเป็นส่วนผสมของน้ำมันพืชธรรมชาติที่หลากหลายและผงข้าวละเอียด ส่วนผสมหลักของมัน ได้แก่ เส้นใยอาหาร, oligofructose, โปรตีนถั่วเหลือง, ไอโซฟลาโวนถั่วเหลือง, วิตามินบีที่หลากหลายและองค์ประกอบการติดตามที่หลากหลาย ส่วนผสมเหล่านี้สามารถส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร, ไขมันในเลือดลดลง, ควบคุมต่อมไร้ท่อ ฯลฯ ครีมเนียร์ที่ไม่ใช่นมยังอุดมไปด้วยกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวหลายชนิดซึ่งสามารถมีบทบาทในการดูแลสุขภาพและความงาม

ส่วนผสมหลักของครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสำหรับซีเรียลคือน้ำมันพืชไฮโดรเจน, อิมัลซิไฟเออร์, น้ำเชื่อมกลูโคส, โซเดียมเคสเคซีน, ฯลฯ การบริโภคครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสามารถปรับปรุงโครงสร้างภายในของอาหารเพิ่มรสชาติและไขมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเรียบและหนา นอกจากนี้ยังเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับกาแฟและยังสามารถเพิ่มลงในบิสกิตเพื่อปรับปรุงความคมชัดและป้องกันการสูญเสียน้ำมัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในข้าวโอ๊ตทันทีเค้กไอศกรีม ฯลฯ

ค่าใช้จ่ายของครีมเทียมที่ไม่ใช่นมค่อนข้างต่ำดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารต่าง ๆ ละลายได้อย่างง่ายดายในน้ำง่ายต่อการปรับรสชาติและเครื่องปรุงรสง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่ง: น้ำมันพืชไฮโดรเจนเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องมีความเสถียรในธรรมชาติและง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่ง ปรับปรุงเอฟเฟกต์การอบ: ในระหว่างกระบวนการอบน้ำมันพืชไฮโดรเจนสามารถทำให้กรอบง่ายขึ้นและขนมปังนุ่มขึ้น

แม้ว่าครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสำหรับซีเรียลปรากฏในรูปแบบของผงแข็งมันไม่ใช่เครื่องดื่มที่เป็นของแข็งในความหมายดั้งเดิม ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสำหรับซีเรียลทำผ่านเทคโนโลยีไลโปโซมซึ่งสามารถหดตัวน้ำมันพืชจากธรรมชาติที่หลากหลายลงในไมโครแคปซูลขนาดเล็กแล้วผสมกับผงซีเรียลเพื่อสร้างผงแข็ง ดังนั้นครีมบำรุงที่ไม่ใช่นมสามารถละลายในน้ำหรือนมเพื่อดื่มและเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ค่อนข้างแตกต่างจากเครื่องดื่มที่เป็นของแข็งแบบดั้งเดิม

ตัวครีมเนอร์ที่ไม่ใช่นมเองเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานแห่งชาติและได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานตลาดหลังการประเมินความปลอดภัย ตราบใดที่การบริโภคอยู่ในช่วงที่เหมาะสมมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกาย ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสำหรับซีเรียลไม่ใช่สารเติมแต่งอาหารที่ต้องห้ามและสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องในปัจจุบัน